寿司宏再次访问:仍然是最好的

Hiro:更多的Ala点菜寿司

如果您遵循此博客,您将知道我只是这个寿司栏中最大的粉丝,位于Ealing常见的普通,方便,频繁的工作点。自我上次写作的是,这是一年的一年,是时候我们重新审视了这一点,如果它仍然是最好的。

我着迷于“改善”哲学的改进或更具体的细化。对细节的关注就像对完美的追求,其顶峰介于严格的科学和有抱负的艺术之间。对日本料理的全面概括是:寿司看起来很棒,味道很棒,都是为了达到一种鲜味和健康的状态。

寿司宏:Itamae。

寿司宏是精致哲学的体现——一家只提供生鱼和米饭的寿司店。唯一热的东西是茶和味噌汤。在这里工作的人从来不会超过五个人——两名侍应生侍候餐桌,三名侍应生在柜台后面。Itamae(寿司厨师)是一个快乐的家伙,他有点害羞,但他是主要的人在午餐和晚餐服务。寿司宏不在的时候会休假一周,有时甚至是一个月。和所有寿司店一样,手握寿司和饭团都是由他处理的,和板江人互动,看着他表演魔术,总是一种乐趣。他的两侧通常有两个wakiita,一个负责卷寿司,另一个负责切生鱼片。

我一直想带我弟弟去见阿宽,但似乎永远都是这样,而我们总是在门关上的时候离开。它在九月份的暑假关闭了一个月。我们终于订到了周六晚上的票,但是皮卡迪利大街的线路由于维修中断了。老鼠。我们决定在伦敦西部吃下最新鲜的鲑鱼,于是乘坐替换铁路的公共汽车去伊林公共。很自然地,我们迟到了。在去那里的路上,我给服务员打了好几次电话,向她保证我们很快就会到,但有好几次她回电话让我取消。我们订了下午6点45分的,但是8点才到。离预定时间还有半个小时,我们想既然我们已经走了这么远,我们不妨强迫自己走到寿司柜台上去。

寿司Hiro:Unagi

威尔的时间,我疯狂地填写了我们想吃的东西的订单。哪个是:八件腹部金枪鱼尼格里,两个海上uniagi,两个河uniagi,六个三文鱼,两个tamago,两个鱿鱼,两个扇球,两个扇贝,两个章鱼,螃蟹卷,鱿鱼和羊松叶,最后,一个扇贝碎片卷。

寿司宏重新审视

Itamae需要他的时间来制作寿司,一个人应该总是期待等待他用手制作他的创作。幸运的是,对于我们而言,一些保留的桌子辍学了,所以这意味着我们可以延长我们的住宿。我们讨论了世界如何改变,而我的兄弟已经离开阅读了几杯梅酒。十五分钟后,我们俩都在鲜鱼中令人振动。我的兄弟惊讶于鱼类如何似乎没有腥味,一切都热烈地品尝。哦,是的,他们没有失去触感,我饿了,我只是吞下了整个尼格里的大块,并减慢了每一口咬人。米饭的味道温和,而不是来自醋的酸性。柔软的纹理,但很难保持它的形状,它不是太糯,所以它没有粘在嘴上 - 它击中了平静的平衡。除了腹部金枪鱼似乎没有划痕(它崩溃),其他一切都很棒,我的兄弟真的很喜欢鲑鱼,我特别喜欢甜美的扇贝。

寿司宏:螃蟹卷、鱿鱼卷和紫苏卷

螃蟹卷是天赐之物。里面塞满了“真正的”螃蟹,肉有弹性的甜味与米饭和酱油形成了和谐的鲜味。鱿鱼和紫苏叶卷虽然简单,但可能是我吃过的最独特的口味之一,有点像湿滑的薄荷。

寿司宏:扇贝片卷

最后扇贝卷卷。这个习惯了。它使用具有独特油污的呼吸扇贝。我正在读书寿司礼仪并且显然尼格里斯应该是手指食品。你还应该蘸鱼,而不是米饭,进入大豆酱,因为大米比鱼浸泡得多。这是一个有趣的文章

两人的账单共计58英镑。再加上两杯梅子酒,我们付了65英镑,还有零钱可以付小费。就钱而言,寿司宏是无敌的。鱼是一流的,米饭是很棒的,会场不能再有气氛了,看着土豆发挥他的魔力总是一种令人激动的方式来结束一天。这是我个人的最爱,也是我全心全意推荐给各地的寿司爱好者的。

它的主旨

寿司Hiro.
1站Parade Uxbridge Rd,W5 3LD
电话:020 8896 3175
最近的车站:ealing常见

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评论(17)

  1. 广播:提到寿司Hiro重新审视的推文:仍然是伦敦食者 - 伦敦食品博客和餐厅点评 - Topsy.com

  2. I heard some rather pleasurable moaning in twitterverse about this post so I thought i’d better check it out it all does look toe-curlingly delish, Kang, if only it wasn’t so far away!

  3. 如果常见的普通对我来说并不是那么徒步旅行,那么我很久以前就试过这个地方,基于你以前的评论(以及其他球迷)。叹。

  4. 我又想吃寿司了……

  5. 看起来很美,让我想起筑地鱼市的寿司店,我在那里吃到了我吃过的最好吃的寿司和刺岛。

  6. 让我想再次尝试寿司;总是如此失望!

  7. 这让我想再次在日本以外的地方品尝寿司;总是如此失望!

  8. 正确的。这看起来太好了。我将不再抖动。我要去。

    如果伊灵不方便任何人,和Maida Vale是,有一个新的(或多或少)地方在克利夫顿路叫Maguro,它也做一些好的滚动。

  9. 这听起来很好。我试图让寿司自己漂亮,但我需要练习滚动它,不够紧张......看着你的照片,我意识到我用于面包的腿上的木板是什么......当我们在3年前移动它时,我在公寓里发现了它,只有现在我意识到它是为了寿司!

  10. 我们一定要带你去这个地方,如果你在西伦敦的话,我会带你去的,我想你会喜欢的,几乎和悉尼最好的一样好

    Kavey -你一定要试一试,我想这是铁匠去阿克顿镇旅行的时间,似乎要花很长时间

    野猪 - 是的..

    霍华德 - 与伦敦相比,悉尼仍然有更好的寿司场所,我认为鱼的新鲜度更好了

    沃尔夫韦维尔夫 - 如果有一个伦敦寿司的地方尝试,这必须是它!

    丹 - 谢谢你,会很快给maguro一个尝试

    马尔科特 - 现在你知道

  11. 我渴望尝试这个地方。我住在温哥华一段时间,它是任何寿司爱好者的地方。缺少良好的寿司和生鱼片,因为我回到欧洲。

  12. 广播:现在供应卡芒贝尔干酪卷和粘稠的纳豆。«伦敦食客-伦敦美食博客和餐厅评论

  13. 广播:每周全国批评者的餐厅回顾@Liverthring«Istarvin

  14. 广播:伦敦食者 - 伦敦食品博客和餐厅点评和餐厅点评和餐厅指导»Atari-ya Swiss Cottage:伦敦最好的托罗?

  15. Sushi Hiro于2010年3月左右关门,现在是一家雅达利屋寿司吧。

  16. Cachan - 是的,谢谢,我知道这一点。这次访问是2009年11月的日期。

  17. 我非常想念这个地方。我在英国尝试过的最佳寿司

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