来自2010年伦敦品味的亮点

是的,美食节,具有伦敦一些较为著名的和不那么著名的餐厅,在相当沉闷的天空突然出现在本周末摄政公园。当然,我在那里。我花了100克朗,这五十英镑。哦耶宝宝。大量的跳跃后的照片。

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这是嘲笑,sleb厨师发现和获得我们手中的情况下尽可能多的自由手出局,因为我们可以。本次活动是为了庆祝和展示我们的资本的餐饮界,有很多瞬间识别的名称和升技像樱桃采摘的葡萄园葡萄酒的国家访问。随着我的“粗纱编辑器”马库斯,我们盘旋了,我们想尝试餐厅看台。我会继续喋喋不休最少在这一个...

如果你是在6月20日之前读到这篇文章的,那么还有一些票在流通。伦敦官方网站的味道] ...)

在品味银行花10英镑就能买到价值20克朗的书。

菲诺

第一站是到菲诺他们Cochifrito乳猪,判断[2。第二名是菲诺成为比赛中第二好吃的菜。

14克朗。我们同意。脂肪,MELTY,裂解噼里啪啦,由厚浆状酱薄荷的香味扼杀了。菲诺是我的名单上了。

微笑..

LADUREE马卡龙。

机灵鬼

是啊,美食贵族。二米其林星级餐厅Le Gav(3)的领导:Michel Roux Jr(厨师)和Silvano Giraldin(经理)。机灵鬼官方网站]。

40个冠,二鱿鱼:龙虾鸡尾酒,夏季黑松露和西红柿果冻。Entirely indulgent, four large slices, lots of chunky lobster meat, iceberg lettuce, the jelly was a little bitter… in hindsight this felt like a waste of money, there wasn’t real invention involved, and I could’ve done with some hot buttered brioche. Still, can’t go wrong with fresh lobster and truffle. Le Gav is still very high on my list.

检查味觉地图。

饲养太太。

清酒不花摊…丘德威的表演,我想,没有什么能真正吸引我的眼球。日本人的存在吸引了我的是用餐。

维克 - 咖啡大师,哦,他真的是。他是全城,咖啡顾问(如果我的信息是准确的),他是在进出的螺纹和盒装很多,现在,他知道自己的酿造,如果你发现他,告诉他,马克说你好。

餐厅设计

你也许还记得我为晚餐而疯狂的样子。我Dinings审查去年,nobu前员工千叶友男(Tomonari Chiba)开了一家日本餐厅。我很高兴能在这次活动中参观他们的展位。

鲈鱼生牛肉片用橙子果冻和松露,8个冠。是啊,这击中当场,胡椒,柑橘,松露的香味,鱼的油性和口味的爆炸。他们的橙子松露果冻是Dinings的USP。他们把它放在自己的香煎和牛寿司在餐厅,这是同样惊人。Nobu餐厅的色调,但mybe只是在我的愚见一点点性感。

香煎和牛寿司配鹅肝。12个冠。在和牛轻轻blowtorched,切得很厚,淋上了它一个糖浆酱油药汁。我知道有些人说鹅肝不饭的工作,但我认为这是巧妙地在此执行。壮汉和牛,牛芬芳,真正哇因素,它的味道活泼甜美的酱油来管理对鹅肝的效力平衡。喜爱它。

我想重访Dinings是迫在眉睫。并非一切都在餐厅通过点上,但他们的松露橙子寿司真的离开这个世界。

该帕塔拉立场。

英国航空公司的女孩们。是的…黑色和白色。

L'阿尼玛

我们在这里,超重量级的意大利服装,L'阿尼玛[5。L'阿尼玛官方网站]。我早就该来拜访了,这是多么巧妙的操作啊,你几乎可以感觉到厨房团队的摇摆。他们的餐厅现在肯定是伦敦最火的餐厅之一了。8月份他们将关闭扩建工程,一个月后重新开业,我想我可能会在7月份去参观。

西西里兔,8个冠。

Wahey,这是他本人,弗朗西斯Mazzei与食神朱迪·乔...!她是容光焕发的方式......我们不能把我们的目光从她......注意良好的定位光晕。

奥德特的

你知道布林·威廉姆斯[6。布林威廉的餐厅奥黛特的)对吗?他的大比目鱼、牛尾鱼、贝和海刺鱼(代表威尔士)是第一届GBM系列的获奖菜,并成为几年前女王生日宴会上的菜之一。他的口味菜单上确实有这道菜,但我们晚了10分钟,下午1点半才上桌,然后就卖光了……

所以我选了薄荷、豌豆和威尔士羊排,8克朗。这是极好的。美味的甜豌豆,还有烹制得同样美味的羊排,多汁。布林在勒加夫(Le Gav)受训,最后一次在加尔文(Galvin)学习Windows,现在是奥德特(Odette’s)的老板。哦,是的,肯定在我的名单上。大比目鱼不会逃避太久。

安斯利施展他的魔法……

现代食品储藏室

我必须说,我不是很了解现代食品储藏室保存,它的主厨安娜·汉森[8。现代茶水的安娜·汉森]训练有素下齐名的弗格斯·亨德森。她chermoula烤鳟鱼,藜,粘果酸浆,保存柠檬沙拉被判定为第三最好事件。毫无疑问,这件事之后,我已经把现代茶水我的名单上,将访问在未来几周内的餐厅。

我被在味道上显示的项目很感兴趣,我甚至不能放置的美食风格,这似乎是一种超级融合,最好的世界各地的食品。罗望子腌制味噌onglet牛排,姜黄,和咖喱叶贝桑松芯片,10个冠。我不知道这一个,衣架牛排,稀有,是优秀的,但香料其余离开它一点点太苦。不过我很欣赏的辣味,但我不能说印象深刻。

尽管如此,我还是对她的食物很感兴趣,它读起来确实很好,如果在餐馆里翻译的话会很有趣。

三位一体

这个伦敦南部餐厅[9。三位一体]有一个类似邪教以下,而餐厅本身保持相当低调,亚当·拜厄特的名字是美食爱好者经常小声说,和我很不好意思地说,我还没有参观三位一体。这将很快改变,当然。

猪蹄,烤poilane,煎鹌鹑蛋,酱油gribiche和噼啪作响,12克朗。判定为是最好的情况下,我可以看到它为什么赢了,我还以为是精致。一个富有弹性,芥末白酱,优激烈脆皮和甜洋葱品尝猪蹄。随着在吐司一个乳白色的蛋黄,这是一个极好的凝结混乱,感觉像升技早餐。除了菲诺乳猪,这肯定是从事件中最令人难忘的。这肯定叫绝。腌制gherkings(我认为)通过菜的实力帮助削减。甜,松软,咸奶油。三位一体的肯定是我的名单上了。我真的很想去。

BEA公司的Bloomsbury

介绍Bea的新面孔…开玩笑的,就是这样。谁是Tehbus]。

这是比衣[7。BEA公司的Bloomsbury]。

而这些都是她真棒蛋糕。月饼是潮湿和海绵,结冰黄油和颓废。我是太过访问,我守承诺,以示对茶和蛋糕,但我一直错过了。我将使它有在2010年之前结束...

最后那么,马克沉迷...

......。而这里是我最喜欢的活动单元。

我们还吃了加里?罗兹(Gary Rhodes)的烤蛋挞,但我觉得不值得特别强调。葡萄干酱很好吃,但馅饼太凉了,没有马库斯·沃宁的味道。

是的这很有趣,怎么会没有呢?一个下午的值得一吃,喝,人们看的。有展出一些伟大的食物,我一直在提醒某些餐厅我之前没考虑太多,我相信大多数的餐馆将有同去加强这件事之后,他们的声誉。

在Taste 2011再见。

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评论(15)

  1. pingback的:从2010年伦敦的伦敦味的美食博客和餐厅评论和餐馆指南»亮点 - - 提及伦敦食鸣叫Topsy.com

  2. pingback的:伦敦的味道:我来了,我看了,我吃了。《面包和黄油》

  3. 伟大的照片…!让我回想起过去的美好(也让我知道我错过了一些很棒的菜肴)我是星期五去的,结果下了一场大雨,但这并没有影响我的兴致。我的奖品是晚餐上的鲈鱼生牛肉片。绝对漂亮。
    乌特

  4. MissCholet

    好不事件。过了一天,有放纵的一半,我还在其与所有伟大的食物和饮料,我买,有免费的,现在在家里。

    别忘了在那里的生产者和参展商也在所有的美食之上加强了体验。美味的海盐焦糖、迷迭香和百里香巧克力,来自海产品公司的康尼士蟹。英国,品尝阿根廷葡萄酒和所有美妙的奶酪和肉类生产商。Bon Maman和Laduree蛋白杏仁饼干在口中融化。对于那些没有找到黑松露的人来说,阿布衣和肥鸭餐厅的菜单上已经有了黑松露伏特加。诺玛怎么了?

    红烧乳猪最擅长阿尔梅达,但仅适用于周四和周五所以周末的选民可能会在一个错过了。我希望重新与去骨大米和再系架从艾伦的菲儿这方面的经验。它被煮熟,用完美呈现。我被别人那里我得到了它,独自芬芳得到了他们垂涎,在瞄准他们希望它问。

    明年肯定会有时间的。

  5. 维多利亚·希伊

    遗憾没能看到你在食品博客连接。享受你的博客非常多。只是想问:是伦敦的味道过瘾?抑或是如此拥挤,你必须等待送达在每档半小时/

  6. 维多利亚 - 噢,抱歉错过了FBC10为好,从覆盖,它看起来像一个smashingly成功的盛会。我去周五afternooon,而这是挤满了,服务是相当简洁明快,同时有很多的人在所有的摊位,工作人员和厨房餐具释放相当迅速。我不认为我在每个展台等待超过五分钟。

    另外,我觉得,既然我们都对我们冠的书籍,而不是通过法定货币或卡支付,这帮助推顺水推舟。

  7. 哇,我错过了这么一个伟大的事件!这是肯定的乐趣!

  8. pingback的:伦敦食客-伦敦美食博客和餐厅评论和餐厅指南»Odette 's

  9. 喜欢今年伦敦的味道,肯定是每年都在增加。猪蹄子太棒了。明年我一定要设法把我的餐馆开到那里去。
    请跟随我的博客,了解我们正在创建的内容:
    http://fishfoodandlife.blogspot.com/
    大卫

  10. pingback的:伦敦噬魂 - 伦敦美食博客和餐厅评论和餐馆指南»三位一体:周日烤肉,立功3。

  11. 伟大的照片,真正地不看任何东西,脱颖而出的“哇”的因素

  12. 脆皮看起来绝对美味,图片和故事的呈现,现在会很喜欢这些食物…真的会。

  13. 詹姆士

    我参加了2011年伦敦味的节日上周六,6月18日,18.30和21.30之间。我的朋友和我曾前往进城赫特福德郡在摄政公园度过夜晚,幸好不知道,我们是在为确实是一个非常令人失望的经历为主要目的。

    当我们到达会场,我们直奔售票处,并支付£26的报名费。当时和现在一样,我完全不知道我们应该以换取我们辛苦赚来的钱拿到,但这个意义上的不确定性,只是为了我的挫折的开始。

    In addition to the entry fee, the ticket officer eventually persuaded me to purchase £10 worth of “Crowns” up-front, claiming that she couldn’t guarantee their availability inside and adding that we would definitely need them in order to purchase both food and drink. I was made to feel quite uncomfortable during this hard sell, especially as I’d stated on numerous occasions that I would prefer to wait and see before making a non-refundable commitment, but she ignored my evident displeasure and I eventually capitulated.

    和我预期的一样,在活动的每个角落都有很多人在卖皇冠。此外,整个晚上都没有人排队买,我觉得自己被骗了,因为有人劝我提前买了,这种策略只会让我在做出决定前看不到有什么东西在卖。使我更加沮丧的是,我很快就发现,你可以在每一个摊位上付英镑,这就使我完全不必付克朗了。在我看来,整个概念只不过是另一种欺骗顾客和利用他们的天真的方式。

    最后,但绝非最不重要的,上周六的天气非常贫穷。一个lthough I understand that you can’t do much about the inclement conditions, there are things you could have done to prepare for them, and one only needed to glimpse at a five-day forecast in order to ascertain that it was going to rain heavily that day. As a result, the venue was a total mud-bath. After speaking to a gentleman who owned one of the stalls, I found out that the organisers had only laid down wooden boarding late in the afternoon, thereby adversely affecting his trade. Layering insult upon injury, some of your staff members (dressed in reflective ‘safety gear’) were tasked with standing on the boards and guiding the public off the solid ground, around several large cameras and back into the mud!

    不幸的是,我感到非常撕开过作为上述的结果,并已离开都感到沮丧和整个磨难感到失望。

  14. 詹姆士

    而他们的官方回应:

    “嗨詹姆斯,

    谢谢你的电邮。不是100%肯定你正在为预期的补偿?
    难道是天气(这可悲的是我无法控制的,做了以上事件的4天50,000名参观者效果)或10£值得冠的,你会在餐厅的一个又确实花展(我这样说是因为餐厅只接受冠,而不是英镑)。

    如果天气给你的活动弄湿了,我很抱歉,但是就像大多数户外活动(包括格拉斯顿伯里音乐节)一样,这是我们都要承担的风险,也是我们团队和你共同的烦恼。

    非常感谢,
    卢皮普拉达
    英国营销主管 - 品味节日”

  15. 感谢foг有益的建议,并真是太棒信息

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