Bincho:白色热

所有人都向木炭之神致敬,火焰的守护者,尊敬而又慷慨的Ganko Ojisan,因为我需要六份你们最美味的鸡生蚝。我想这个地方在周末会很受欢迎,因为它在Soho和Soho的位置很方便因为它的口感直接而美味。这对团体来说很好,但也足够灵活,可以独自快速咬人真正的可以替代披萨、汉堡、冰淇淋甚至鸭饭,而且比罗卡便宜得多。

是的,这里曾经是Oxo Tower的Bincho,现在搬到了Old Compton Street,很快扩展到了Central Saint Giles。食物本来是要排在Oxo风景之后的,但现在它搬走了,我怀疑有些欣赏日落的人会不会想念它。这个餐厅的理念基本上没有改变,厨师们仍然戴着木炭后面的黑色头巾,主要供应的仍然是日式烧肉卷(Yakotori,烤鸡肉)和Kushiyaki(除了鸟肉以外的任何食物)。此外,还有沙拉、米饭,但没有寿司。

他们的独特卖点是三管齐下:首先,烤架是从日本运来的;其次,他们的日式烧鸡酱会把你的味蕾炸成碎片;最后,神秘的使用binchō谭它是一种白色木炭(同样来自日本),由橡木制成,敲击时听起来像金属(它的内在品质是如此独特,风铃就是用它制成的),之所以选择它,主要是因为这种燃烧过的木头天生具有加热、无烟和无气味的能力。

Hajime !

我先喝了一杯京都Fushimizu清酒miyamizu来自日本兵库县西宫市的“天水”。有趣的是,服务员告诉我杯子里的水溢出来了masu(用雪松制成的方形盒子)它是用来盛放的,没有装饰性。他告诉我让清酒流动,从盒子里喝,因为雪松会让米酒更有酒的味道——这是一个古老的传统,所以我

我们从Kushiyaki开始。

两个烤串5英镑。

每个串的价格都列出来了,但是最小起订量是两个,我觉得没问题。所以似乎木炭所做的业务,允许任何肉的表面(或鳗鱼在这种情况下)被降低到一个incrustatial执拗,燃烧出外部进而创建一个干燥对比足以让一个人注意到了保护,室内湿度,从而导致密封液的感觉好。第一口嘶嘶作响的烟冲进你的嘴里让你兴奋,烧我的宝贝。

海鲷£4.60

不幸的是,bincho-tan和鱼不太搭,它温热、干涩、硬硬。

我应该指出,食物从木炭烤架上飞出来的速度非常快,我们大概等了不到5分钟。

牛肉排骨£5.20

同样的,我发现牛肋排也太像热牛肉干,加上大量的甜而粘的酱汁。这是好的。

我们几乎完全不吃蔬菜。

串烧时间。

鸭胸、葱和芥末4.40英镑

烤的鸟要好得多,我惊讶于它多汁多肉,散发着篝火烧烤的香味。

鸡牡蛎£4.00

只要厨房里有鸡肉,Bincho会很乐意烧烤并提供任何鸡肉,所以如果你特别想吃鸡屁股(有些人就是这么做的),你可以要求把它从菜单上删除。

巨大的火球……鸡肉牡蛎,太棒了!牡蛎是一种附着在鸡腿和脊椎骨上的肉丸,多汁多汁,如果不点它,我就是傻子。多汁、粗壮、有弹性、烟雾缭绕——当你去的时候,你必须点这些欢乐的珍珠,这是鸡能得到的最好的。

鸡皮肤£1.50

也许比鸡肉牡蛎更好的是这些脆脆油润的鸡皮串。自然,它充满了自然的黄油味道,几乎有点太咸了,但这就是大米的原因。

Oyako堂,£5.50

事实上,我想要黄油蒜米饭,但女服务员有一个电子触摸屏点小玩意,在订单直接到厨房为她带下来……烦人当我改变了我的想法,她说厨房可能已经开始准备它,所以她想要避免的麻烦跑下楼去改变它,并敦促我坚持oyako堂。小狗的眼睛紧随其后。嗯,再付多少钱?

值得庆幸的是,这是一碗温暖的米饭,上面点缀着大量的鸡肉片。虽然和樱花相比,大米的份量并不算大,但大米是平衡所有盐分和蛋白质的必需品。

Pre-theater菜单£9.99。当我沉浸在点菜的时候,太太已经安静地吃完了她那极有价值的套餐。

套餐配有沙拉(三文鱼)、一碗米饭和精选烤肉。

五花肉、鸡翅、鸡肉、三文鱼、香菇和芦笋……都是鲜美多汁、烟熏味十足。与干燥的鲷科鱼类相比,鲑鱼多汁,但这可能部分是因为它本身就富含油脂。

账单是56.13英镑,其中包括我的alacarte大约40英镑,以及妻子的剧场前和简短的《朝日新闻》(Asahi) 16英镑。所以要小心这个,如果你不小心下单,它可能会涨到很贵的价格。骗人的中国员工,不可否认的营地休闲背景音乐,有什么不喜欢的呢?我将重新审视。这肯定比艾德的晚餐好……接下来我会去土佐看看,只是为了比较一下。

随着夜幕的降临,餐厅里坐满了人,我注意到一些独自用餐的人似乎真的很喜欢花时间点串,一串接一串的串,我可以看出这很容易就会上瘾。不是所有的食物都很棒,我不会吃牛肉或猪肉;另一方面,日式串烧通常都很好吃。一定要留意他们的特色菜,我去的时候这些东西的价格是每串1.5英镑,物超所值。除此之外,如果你还在为选择发愁,10英镑的“七武士”是一个不错的开始。不过,我要说的是鸡肉牡蛎和鸡皮。做出明智的选择,你就会得到回报。

它的要点

Bincho
日本,£30页
老康普顿街16号W1D 4TL
电话:0207 287 9111
管:莱斯特广场

烧烤的鸟:美食旅行;苏西的笔记;贪婪的天后;苏珊喜欢食物;抱怨鼠标;Fay Maschler(覆盖最初的OXO塔迭代)

Urbanspoon上的Bincho Yakitori

你喜欢读这篇文章吗?你可以订阅188金宝搏注册网址通讯。一个lternatively,你可以188金宝搏注册网址RSS提要

本文所有文字及图片版权归Kang Leong, LondonEater.com所有。188金宝搏网站地址如果你在没有我的允许的情况下转贴,不好的事情将会发生。所以请不要这样做。

评论(10)

  1. 广播:白热 - Topsy.com:伦敦美食博客和餐厅评论和餐馆指南»备长 - 提及伦敦食鸣叫

  2. 嗯,鸡肉牡蛎看起来很肥,不错!

  3. 在牛津塔的Bincho是我最喜欢的伦敦餐馆之一,直到它关门。

    市长的泰晤士河节?日式烤鸡串,还有烟花?检查。

    除夕夜的烟花?检查。

    这个地方太棒了,和狭小的Soho分店(它在OXO one关门之前就存在了)价格一样,但空间和风景都很棒。这是我最喜欢的“物美价廉”美食,我带着所有人去了那里……挑剔的老亲戚,分手后的女朋友,办公室晚餐,安慰午餐,随便说什么,我都去了。

    不知怎么的,我再也不忍心去Soho店了,尽管我去过一次,那里的食物质量都一样。我没注意到你还可以点其他的鸡肉,所以如果只是点鸡心(我最喜欢的!)

    如果你再去,试试enoki培根和ika(鱿鱼)。我特别喜欢鱿鱼上放的那种奇怪的盐(从来没想过是什么)。还有mehikari(以前是作为开胃菜,但据我所知菜单上已经没有了)非常棒,还有香蕉层蛋糕和绿茶冰淇淋一直在我的梦中出现……

    好吧,我现在就闭嘴吧:o)

  4. 喜欢那些鸡牡蛎和鸡皮!下次试试牛舌,味道好极了。同意Venetia的说法,培根卷enoki串真的很好吃。如果你关注他们的推特,他们有时会提供其他的鸡肉部分作为特价——脖子,尾巴(!)等等。

  5. 今天我在莱德伯里吃了一顿丰盛的午餐,然后我看到了这篇文章,就劝我的朋友和我一起去宾丘。非常棒的食物,我非常推荐,尤其是五花肉、鸡牡蛎和鲑鱼。

  6. 广播:伦敦噬魂 - 伦敦美食博客和餐厅评论和餐馆指南»的通讯5号:赶上伦敦寿司列车。

  7. 广播:Bincho Yakitori,伦敦——嗯,|美食家先生

  8. 广播:伦敦食客——伦敦美食博客、餐厅评论和餐厅指南»Tosa:用胶片拍下的日式串烧

  9. 我去过宾乔几次了,每次都吃到很棒的食物。我喜欢Unagi串;下次我要尝尝鸡肉牡蛎。我向任何人推荐这家餐厅。

  10. 广播:酒吧新闻|为Belgo寻找新的地点,因为它开设了新的酒吧餐厅|伦敦餐馆和酒吧

留下一个回复

您的电子邮件地址将不会被公布。必填字段被标记*