土佐:串烧风行电影

我一直在考虑将博客上的照片升级(或降级,取决于你的立场),以电影为基础,而不是数码,但在参观了大约300家使用尼康D700的餐厅后,很难确定。数码就是这样,方便你知道,捕捉和PAP,快速,(相对)不显眼,并在电脑一个心脏的内容像一个可以胡来左右。但是你知道膜具有独特的外观,在电影的签名,大屏幕上的光泽,你可能熟悉,每次你访问的电影院。

所以这是九月的最后一个晴朗的星期五,我决定带我的FM2n还有两卷柯达肖像。大约72张曝光,全手动,全机械(这意味着不需要电池),制作于1983年。是的,和我一样老。像往常一样,默许我和我的犯罪伙伴马库斯·奥勒留(Marcus Aurelius)在一起,他从中国进口。

我要感谢旺盛詹妮弗·乔伊斯,谁告诉我这个整洁的小宝石。当中我很多个人项目,我一直在帮助她的数字房地产勇敢的美食作家...。这已接近尾声,所以我会告诉它,你的乡亲很快。

土佐是一个受到广泛关注的烤鸡肉串专家,在哈默史密斯(或斯坦福布鲁克我应该说),并在东芬奇利二级前哨。是的,我知道,最明显的竞争对手是备长在苏豪区(以前的Oxo Tower),还有一些人在木炭上熏鸟。不同之处在于Bincho的规则是每单最少2根烤串,谢天谢地,这在土佐不适用。

我想在菜单上展示一个整体的角度(一个成为胖子的借口),所以我选择了每种食物都试一试。菜单是按烹饪风格安排的(烤的、炸的、生的等等),都是拼盘,没有主菜。

寿司和生鱼片

生大菱鲆肌肉刺身,售价8英镑。

是的,我也对它的描述很感兴趣。这个特殊的物种游在英国的水域,如果我坦率地说,这不是一个旁观者,甚至鱼类之中。很容易识别,因为它是大而扁平,通常是棕色或有时深灰色,并获取高额真正价格(女王公园的周日市场不卖“时间便宜的鱼贩)。研究生鱼片的图案,我想知道如果“肌肉”土佐指,是哪一行的鱼的周围的散热片。生物不谈,质地很有意思,至少可以说,橡胶和少量油性(如果没有记错),鱼的味道很温和的,所以很容易吃。活泼的东西。

Unagi手握iri,每个2.20英镑。

“当然,我不会在土佐期待伟大的寿司,但我认为这主要是高于平均水平,大米是升技湿冷,但其具有良好的不悦的味道,和鳗鱼如果升技冷,是一个很好的品质。

大厨的特色菜Tosa卷,4.60英镑

如果它不够好是厨师的特别,我最好的顺序吧。的马基用鳄梨和黄瓜和紫苏酿并与原鲑鱼的薄片包裹着。其结果是洁净的东西,又香又鲜。我很喜欢它。

炸牡蛎希,£6。

最后,一些深炸牡蛎,洋葱和黄瓜卷成外希。是啊不坏。

从烤架

Asparamaki,£每个2.20。

第一道菜是烤芦笋和五花肉。给人的第一印象是味道更浓,烟味更浓一般来说,烹饪得更好备长在那里,我发现寿司的味道非常可怕。

Uzura,£1.60

还有更多的好消息,用炭火烤制的迷你鹌鹑蛋。说到这里,这里的装饰充其量是基本的,俯瞰robata的吧台很小,没有窗户的后屋里的桌子严重缺乏氧气,单调乏味。如果我们还在比较的话,我认为宾丘在气氛上绝对是赢家。在食物方面,土佐处于领先地位。

Torikawa,£1.90

啊,串烧时间。这是香酥鸡皮肤,这实际上更像是火热的脂肪球比实际直线上升扒皮。脂肪升技是好的,但是这可能会有点太多了。在这种情况下,备长的鸡皮赢得此基础上,它的简洁明快的。

“Shisomaki”(圆形的)每套2.30英镑,“Yakitori”每套1.70英镑。

圆形的是shisomaki,就是紫杉叶和猪腰肉,非常好吃。烟熏烤猪肉-滴,湿,多汁-带有淡淡的清香从紫苏,美丽的东西。

至于日式烤鸡串(yakitori),是一种普通的烤鸡(我觉得是大腿肉),它多汁,味道很好,淋在美味的酱油里,带着一丝甜味。比Bincho更好。

把紫苏肉和猪里脊肉串起来。

感觉与胶片相机一点点放纵,我认为这些都是很大的。扦子,我的意思。

Sakekama,£5.50。

鲑鱼的脸颊,盐烤,萝卜泥和柠檬的楔形服务。也许是最好的地段,以及像烤东西的休息,这是严重调味,油性及多汁,渗出烟熏完美。海量的部分也是如此,不如烤鲑鱼可以得到的。

那么……电影摄影到目前为止怎么样?更自然的颜色吗?

账单是57.08英镑,所以我们每人付了28英镑,其中包括两杯Calpico的价格。物超所值,到处都是漂亮的食物。事实上,那是如此惬意,一周后我带着我的同事回去吃晚饭,他对烤肉串的美味表示赞同。我们还选择了清酒,装在雪松盒里(就像Bincho一样),还加了一小撮盐。有趣。另外,Tosa还提供15%的折扣券提升在他们的网站上,当你访问他们的网站时,你无疑会利用这些东西。我怀疑Tosa(和Bincho一样)非常适合独自用餐、安静的学校夜晚,也适合那些只是想看男人在烤架上翻动烤肉串的人,除了吐司更擅长煎肉之外。可惜他们不做鸡肉牡蛎,不过你可以在Bincho买到很好的。除此之外,我衷心推荐《西部大冒险》。

我的备长为了比较而复习。

它的要点

土佐
日本,£25PP
332金街,哈默史密斯,W6 0RR。
联系电话:020 8748技术
管:斯坦福的小溪

烤:伦敦时间,随机性指南伦敦;为钱吃饭

土佐在Urbanspoon

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评论(8)

  1. 夏尔曼

    我喜欢这个。颜色是令人难以置信的梦幻和杂志式的。你就不能获得与电影,无论多么花哨你的包!更多信息,请。

  2. 鲑鱼脸颊? ?
    我刚吃了鲑鱼鱼头…眼球,脸颊,下巴…的衣领。太棒了。

  3. 首先胶片上的照片看起来辉煌!大背景虚化!他们感觉,而不是抛光数码镜头前卫,但我喜欢这个感觉。不错哦东西和油炸牡蛎希和鹌鹑蛋看起来顿饭真够意思!

  4. 布拉姆

    我不懂摄影,但不知怎么的,我更喜欢那些看起来更生动、色彩更丰富的老照片。This one, I don’t know, just too lifeless Sorry kang.

    但食物让我流口水一如既往

  5. 我还没有读完完整的帖子,我已经花了太长时间来惊叹这些图片了。有一个明确的区别,一种更柔和,微妙的感觉,对照片。这似乎更适合你的博客,一种精简的最低限度的感觉。这让我想起去看一个单身汉,在那里汤姆·福特用旧胶卷来获得那种感觉。我想,一个完全手动的相机也会让你认真考虑颜色和对焦等问题。

    更多信息,请 !

  6. 这些照片的有一个真正的旧派的感觉给他们。好得多我觉得比的Digi照片的,但嘿,我们生活在一个数字世界的今天,却高兴能看到有人仍然保持旧的方式活着。
    在土佐都没有吃了几年,因为我们搬到了北方,但由于工作在西部可能有OT弹回的......。感谢您的提醒。

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