Tartufo的

我记得亲临自己名字命名的会议亚历克西斯首次戈捷,乐观和活力,他对他的职业,他的名字上方的门真的来脱颖而出的爱充满。我喜欢做饭,我觉得不愧为1星级水平(即使围脖还没有恢复它尚未),这仅在随后的访问中钢筋的最后一年。我仍然认为这是城里最好的价值美食菜单,在这里你可以吃四门课程(如果你喜欢的任何理应从任何部分或全部的菜从同一节无论是在哪个命令你愿意的话)为£50中的一个。

所以我更比兴奋时我得到了他在伦敦的第2个餐厅开业去年春天的风一点。恰如其名,或许作为一个尊敬他最喜欢的真菌,它位于一个精品酒店在切尔西,11个Cadogan花园内,以相同的厨房也迎合了酒店的食物需要休息。

Tartufo的是更多的意大利比法国,或者也许是意大利与法国口音 - 主厨最近的职业档案,年轻的和非常有才华曼努埃尔·奥利韦里的一种反思。曼纽尔有他的成长期与安德烈·伯顿,圣保罗Teverni和尼诺·格拉齐亚诺并最终降落在厨房戈捷在2010年,这个任务之前。

大部分的戈捷氛围出现在Tartufo的,眩目的老式清新的白色棉的舒适程度,同稍微偏离失衡,而是通过几个熟悉的面孔从EX-戈捷和Roussilon前内部团队的交付无忧无虑服务。对我来说,唯一的例外是地下室的位置,因此,尽管它的舒适和私人的,没有窗户的房间是有点令人失望的坐在英寸

Tartufo的比戈捷甚至更好的价值,£25 2,3为£30,£40 4,与菜单布置在传统的意大利结构。这顿饭是2013年5月回来的路上,当它第一次打开和菜单已经经过几个月慢慢演变。我已经2个进一步晚餐,双方随后的访问是积极的,因为我第一次回来。

普里莫。

野生火箭和独活草馄饨花百里香,牛肉强制。

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新鲜清淡,配方和执行只是正闪闪发光。优秀的东西。

烤苏格兰扇贝脆脆茴香和橙色。龙萝卜沙拉,松子,珊瑚强制。

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在外面,珠光和半透明状在里面硬皮 - 很好地熟。可爱的调味料,并提请生活充满活力的水果和蔬菜混合泳它与服务。春天的化身,在访问的时候。

SECONDO。

黑松露烩饭,棕色牛油,焙烧强制。

当然,我们下令戈捷经典,这显然曼努埃尔交付货物上。新鲜松露剃光气味真棒,非常熟嚼劲戈捷作为的烩饭,在难咬边。奇异配方,以及执​​行时,纯芳香族表达。由于良好的,因为这这,这是下面的松露从而真正提供的淘汰力度。

黑Tartufo的饺子,核桃,眷恋。

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华丽的菜,我敢说,真正的升级到松露烩饭!在本质上与以前的碟,但到位库存丰富,增香的一个平静的洗一样,一个招呼以松露芝士这些细腻的泡沫。滑,薄面食升温,丰富的,有嚼头松露股价果汁毫不夸张地扫射。什么是令人满意的体验。

新鲜剃光热板上蕴积松露罢了,你与周围的吹嘘真菌的所有富豪香味的空气(以及与此有关的整个房间)。我下令这对3个不同的场合,我访问了,这是我的Manuel的菜肴喜爱。我想这是戈捷的操控松露的神奇与Manuel的是推动了老板的才华展示的成分发挥到极致。

Terzo。

腰部及黑色斑点猪的肚子

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戈捷一样,肉处理仔细,总是丰满,粉红色,然后用好的酱汁润湿。美丽的脆皮,五花肉和一个不错的菜干掉。

羔羊的颈部,茴香,小胡瓜和青豆用百里香和巴马干酪烤,大蒜和香菜球衣土豆。

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同样延伸到羊肉,粉红色的毛绒刷,所以多汁,嫩,但有一个很好咀嚼的口感和仅仅是精美的调味。那么的确做到了。

甜蜜。

康特迪富尔

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只有易完成与Tartufo的公司采取的路易十五的餐。著名杜卡斯甜点被伪装成巧克力棒,核桃,脯氨酸和晶体 - 自由上侧,pacojet制成柠檬冰淇淋,洗下的衰落。我能说什么?丰富的液体巧克力层,巧克力伽纳彻和果仁feuilletine是每个巧克力(或者奇巧?)爱好者的梦想。虽然花俏是不错MODS的,我还是喜欢纯粹的原件。

当我告诉我的戈捷崇敬或许有点过于沉重在我这篇文章,并Tartufo的脱颖而出在自己的权利作为一种大规模好的餐厅。食谱走两大菜系,其亚历克西斯和Manuel实践和最好的食谱是真正优秀的界线。跨越三个走访,质量似乎是一致的(最近的11月中旬2013年),我发现小故障。曼努埃尔在他的工作肯定是好的和Tartufo的是一个伟大的除了城市。毕竟,你不能去错了,每天晚上剃光松露气味一间餐厅。

细节

Tartufo的
意法
£30pp午餐/£50PP晚餐
11个Cadogan花园,伦敦SW3 2RJ
联系电话:020 7730 6383
管:斯隆广场

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评论(3)

  1. 这个地方看起来绝对惊人的,它是靠近我的邻居,以及!我的高级餐厅做实惠的午餐菜单一个巨大的风扇,例如晚宴赫斯顿的午餐是一个很好的选择!

  2. 看起来很棒!

  3. 这些菜看起来棒极了,我想品尝raviolis,我想我需要的不仅仅是拖多。

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