梅菲尔德斯

房间位于越南餐厅(如Kingsland Road)和圣约翰之间的某个地方,也感觉就像京都的东西一样。非常漂亮,优雅,良好,接近现代效率。好吧也许不是京都,而不是一个晚餐,一个伦敦的东西,是一个适当的东西。Rochelle Canteen然后,触及日本的极简主义。

该项目是Claire Robertson(Shacklewell Dightss)和休闲城的联合努力,距离餐厅仅有一箭之遥。Head Chef是一个Matthew年轻人,他们的经验包括在NYC的锚杆和希望的斯内特,最近是在Wappect项目的Wapping Food的Head Chef。

Mackerel Sashimi,4英镑。

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它奇怪地呈现,从砧板上透露,但它味道很精彩。甜,腌制,新鲜品尝切块的骨鲭鱼片。它很容易符合我最难忘的京都萨巴的体验。

黑色墨水意大利煨饭&Bottarga,8英镑。

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哇,这个闻起来很好。据推测,来自Bottarga - 剃须干肉豆獐鹿,它是芳香的,如Bonito的滚动温暖的刨花,在一个集中与诺里的烩饭的绿色黑色池中。它几乎品尝了俗气和不知何故的香水,味道上有点腥,富有的富有腥味。光滑的粥纹理和服务管道热。一道漂亮的早春盘。非常成就。这种简单的复杂性的易生形似乎是很多厨师所做的事情,这是完美的。单片完美。一碗好的烩饭。好的。

几内亚家禽,拉德迪希,胡萝卜和花椰菜,13.2英镑。

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非常新鲜的品尝豚鼠。肉是多汁和充满活力的,新鲜的闪蒸炒春季鸡肉般的香气。电镀似乎对我来说有点奇怪,视觉上脱节,但一切都味道不错。它似乎也有一点感官。盐在肉上。从腌制的花椰菜酸。苦涩的痛苦。甜蜜的胡萝卜酱。所有包资。这是一块板上的某种微妙的天才。

巧克力慕斯和Kaffir Lime冰淇淋,6.5英镑。

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我最喜欢的午餐盘是布丁。凉爽的pacojet-spooll-spoollir石灰冰淇淋慢慢融化成温暖的液体巧克力汤。来自Kaffir Lime的赫比香味在巧克力上神奇地平衡。王者。我认为Mikael Jonsson也可能为此感到自豪。布丁以其最纯粹的形式。

高效,有效的思维人食谱。菜单上只有很少,它们定期更改,但有这样的控制和这种美味。我不知道为什么,但我认为这可以完全存在于京都的同等哈克尼社区,并成为一个大的重创。没有硬边缘,一切都是柔软的,圆形,完整和平衡的。

对于葡萄酒,我喝了一杯罗纳斯拉和卢瓦尔斯的苏尔斯的一杯专门的Chenin Blanc。我支付了48.18英镑的一切。对于这种微小的设置似乎比我预期的奖励,但我认为这是值得的。

所有节奏和蓝调。图片一个阳光明媚的星期六下午漫步,在这里漫步了一半,不小心绊倒。这就像一个甜蜜的东西,就像那种500天的Zooey Deschanel电影。我崇拜它,希望我可以称之为我当地最喜欢的邻里宝石。

细节

梅菲尔德斯@mayfieldsww.
英国人
£40pp
52 Wilton Way,伦敦,E8 1BG,英国
电话:0207 254 8311
管:Dalston Junction

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评论(3)

  1. 这看起来如此美味,非常合理地定价!谢谢你的发布 - 我爱你的网站,它真的很有鼓舞人心。

    ellie.
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  2. 我必须说的令人敬畏的菜肴。没有惊喜,因为头部厨师是一个着名的厨师,具有伟大的记录。只是爱粥被送热,我的味蕾只是疯了。

  3. 喜欢这家餐厅,离我们的办公室不远,以及一般食物概念的良好扭曲。

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