下流的

奥利·达博斯(Ollie Dabbous)在车库(或者铁匠?)般的环境中制作舒适的酒吧小吃。尘土飞扬、家常美好。这些天我已经跟不上潮流了,伦敦每一家新开的餐厅看起来都差不多(我能说这是美国菜吗?)今年4月,当Barnyard第一次开业时,我屏住呼吸,在周六上午11点半抵达,再次尝试Dabbous的精准风格,以……完美的垃圾食品?

再一次,我从隐居中走出来更新我心爱的博客…一些罗马之旅的照片- PIZZARIUM, ROSCIOLI, Heaven..-, Momofuku NYC,还有一个迟来的帖子,歌颂玛丽亚,希望我能在2014年结束前到达那里。

我还记得那吵闹的音乐、破裂的人造油漆、生锈的波纹屋顶板,还听说年轻的约瑟夫伍德兰(Joseph Woodland)经营着这间厨房,他曾在非常光滑的the Square和朗塞斯顿广场(Launceston Place)工作过。

碎鸡蛋加蘑菇、大蒜和欧芹,6英镑

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我能说什么呢?显然符合预期,我想是奇迹般地美味。味道的平衡是一流的,当之无愧的Dabbous的高度声誉。

这就像他引以为豪的炒蛋的休闲版,我想这就是完美的早餐。溏心的蛋黄,适当地与大量的蘑菇肉汤一起煮。完美的蘸烤酸面包(与猪油!啊,天堂!)天啊,太他妈棒了。我想我喜欢这个,因为它让我想起了半熟的鸡蛋、卡亚吐司和奶茶。啊,怀旧。你当然已经知道了,但我认为这是一个可靠的食谱。我一整天都在吃这个,确切地说,每周五下午。

香脆鸡翅配烟熏红辣椒、大蒜和柠檬(4片),4英镑

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合适的香料,浓郁而精准,酥脆,多骨,鸡肉尝起来新鲜多肉,但总体来说,我不知道,也许还不够脏?

谷物喂养的叉烧排骨,自制的莳萝泡菜,芥末和黑糖浆,12英镑

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这让我想起了Dabbous ' s BBQ iberico loin sans pralines。美丽的也没有吗?吸烟很棒,甚至是完美的吸烟,保持完美的粉红色,但也许我的切割不是最好的?它有点太硬,很耐嚼。浓郁的排骨和脂肪的味道,但我觉得我很难选择这道菜,而不是Foxlow的版本。在我看来,这和兰金在熏制屋的绝技短片有很大的不同。

当然可以吃,但城里有很多地方可以吃熏肉,所以从竞争的角度来看,我认为这只是高于平均水平。

爆米花加波旁威士忌,6英镑

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作为广告。这真的是很好的掺(呃…?)牛奶。可能还有一两个。我还喝了几瓶他们的香蒂酒,尤其是树篱香蒂酒,是用葡萄柚、黑刺李杜松子酒和苹果酒调制的,非常提神。

我一共为一个人付了44英镑,包括食物、咖啡、饮料……嗯。

我猜它没有最初的感觉,肯定不是旗舰餐厅的分支。不过,这里的食物似乎确实有家族手艺的印记。类似于波尔多酒庄的第二种酒。

尽管如此,它仍然是神奇的,精确的家庭风格的酒吧小吃,烹饪标准是有保证的。你对Dabbous马厩的期望也不应该更低。这个地方最棒的地方是它全天营业,这意味着你可以在午餐的人都安静下来后去店里挑选你喜欢的菜。咖啡,姗蒂和鸡蛋。简单的快乐对吗?屏住呼吸,直到下一家Dabbous餐厅开业,然后……

粗俗的伦敦
简单的烹饪£35页
18岁的夏洛特街
伦敦
W1T 2区
地铁:古治街或托腾汉法院路

评论(4)

  1. you are back!!! I like to check out your blog for London restaurants inspiration, and I have really missed your blogging presence!

    我对Barnyard真的很失望,我不确定我期待的是什么,但我确实认为食物没什么特别的,只是简单的“嗯”,当然不是Dabbous!

    http://wideseanoanchor.com

  2. JungleandWish

    有趣的评论,我认为你很好地总结了巴利纳德。当我去的时候,整个体验感觉非常……一般。就我个人而言,我不认为它能与Dabbous匹敌,如果它想要生存下去,就需要在夏洛特街的其他知名餐厅中找到自己的位置。

    https://jungleandwish.wordpress.com/

  3. 伟大的评论!我一直想去那儿。看看我是否同意你的美食想法会很有趣=)

  4. 爱这个地方!伟大的文章。

    奥利维亚
    http://www.londonfoodbabes.com

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