骆克

洛克哈特目前迭代,现在,美国南部的伦敦烹饪著名的传播者。它位于这可能是一种小食品季度圣塞瓦斯蒂安 - Vinoteca附近的,西摩广场。我从来没有去原洛克哈特并于去年开放(龙虾玉米片等)时,安德鲁法官是负责厨房。据仙女,但是,我显然没有错过太多。

今年早些时候,在密西西比州出生的厨师布拉德麦当劳带来的业主,以恢复菜单,到目前为止,它看起来像他已经积累了相当以下。他制作了他的根的深情菜,但真的很好英国产品中见过他IG饲料

我只是非常光滑发现这家餐厅。很佩服的操作,它的地点类型,我想说我经常访问的。

这一切都感觉非常人性化和有机也有一个关于它的精度 - 只有他最好的东西的快捷菜单上。布拉德是民间星级厨师的很形象,与民间星级胡子。他在野间和每硒以前工作过,然后在科勒尼,在布鲁克林,在那里他与他采取对美国南方烹饪做出了成绩。

装潢都非常干净,很古怪。裸露的砖墙,有光泽的金属天花板,自然的色彩方案,糙米木地板。松树清新的室内设计,设有一个公共的感觉 - 餐厅苹果商店?

我曾在同一个周末在二月份都为午餐参观两次。第一次访问是独奏周五下午的事情。我有这样一个积极的经验,我在第二天又回来了五个表品尝更多布拉德的真棒烹饪。

虽然,预约第二次访问是一个真正奇怪的经历。我问我的服务器上,第二天无空房,我完成了周五的午餐后,却被告知他们不能在周六做的五个表,在任何时间。在所有。中午12点?不。下午1点?不。下午3点?不。

所以,当我回家那天晚上,轻松预订它通过其网站的在线系统,我有点惊讶。当我们出现了第二天,餐厅是忙而不完整的午餐,所以...我这个劳动一点,因为这是我第一次过的一个餐厅被骗这个奇怪的感觉。也许他们只是没有想我的眼前回报的业务,因为我有这样的一个辉煌的独奏午餐和他们没有想破坏这种印象?或者,也许,这一切只是我的一个很大的误区,所以没有负面情绪从我的一部分呀。

总之,奇怪的预订体验之外,食物是100%值得的。我结合从下面这两次访问的描述。

鲶鱼goujons和烤鸡牡蛎£5(半&一半)

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嗯..鸡牡蛎,美观大方。与鸡牡蛎投放了芥末酱 - 西索升温!就像一个肉串,但肯定伦敦最好的柠檬芥末酱。尖啸声!

鲶鱼是一个合法的OMG时刻。非常饱满,多汁和片状,这是鱼,但它就像咬成一个成熟的桃子。担任滚热并覆盖有一种玉米面糊带着几分踢的。它已经是什么,因为我的访问六个月以上?这是一个超过真棒首发,在同一类别的青年土耳其的酪乳炸鸡菜。做得好。

玉米面包和蜂蜜黄油£5

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他们做饭这秩序,它出来热气腾腾,芳香,柔软,海绵,甜,奶油,天上的,几乎没有太多的好东西。

2012功夫的女孩,雷司令,谷哥,华盛顿,£36

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房子葡萄酒是可敬的。该查德顺利和奶油与橡木的舔。梅洛顺利和甜蜜,也有橡木舔。通过这两个流浪熊,加利福尼亚。我相依为命的玻璃上我第一次访问。

第二天,我们喝了一瓶功夫女孩的雷司令,在华盛顿州做,这是非常好吃。经典新鲜的鼻子,但用新鲜的酸度野生爆,它只是滋滋作响的口感。然后,你就完成这甜蜜的果味轮。很干净,纯洁“的,葡萄似的”。余味悠长哇噢......咕噜咕噜咕噜......

炸鸡板红薯泥,紫椰菜芽£12

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你如何给炸鸡评论?你真的想知道坏了炸鸡?我喜欢我的本地鸡小屋(实际上,我认为他们称自己最美味的炸鸡)的基尔高路,它是£1真脏。饮料真的很好具有良好的红葡萄酒,波亚克去拉图为例。09.哈。

布拉德的炸鸡显然是非常不错的。对于面糊配方是有吸引力和鸡肉味道新鲜多汁,就像是在干净的油和油炸所有。如果我闭上眼睛的那一刻,我只差一点就被画在一个充满爱的家庭提供服务这一点。哦,我现在想要一些炸鸡。

但我认为这是不是真的对炸鸡,而鸡是恭维杀手两侧,红薯泥和紫椰菜芽 - 类。

鲶鱼秋葵£9

在我的第二次访问,我曾沿着一个朋友谁花了他在休斯顿的青春的一部分拿来了,他在他前往北卡罗来纳州,路易斯安那解释了他自己的怀旧与印第安食物。总之,长话短说,他喜欢布拉德的浓汤。如果它足够好,以访问旧的记忆,那一定是相当不错的。

令人惊讶的是,我忘了拍照。

虾&糁£14

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哇..香气攻击!香葱,香菇,醋,香脆培根......这是在罗肖利让人想起培根蛋面的。那就是好!不好的,光滑的砂性..自相矛盾,但变戏法似的,它的所有魔法那样。。杰作。淡淡的胡椒香料。只是辉煌。

柠檬冰箱。

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最佳酥皮柠檬派我曾经拥有过。像烤阿拉斯加 - 柠檬冰淇淋。厚厚的乳白色,柠檬霜,完全无缝的,不确定的用气穴。被烧的顶部,但粘性的在里面仍有近液体酥皮。你怎么能不喜欢粘腻,含糖,未煮熟的酥皮?爱它。就像一个反向键酸橙馅饼或什么的。非凡。

我们吃饭的一般挑剔,主要是与部分大小。所有食品都在比它包含的内容,看起来比较大的碗。该部分是不小,只是可能不够大。也许他们应该成为多一点点。30%以上。

独奏周五餐成本核算£45。第二天的法案是少一点,每人。

我认为,菜单价格公道,我真的认为烹饪是高端的东西。这一次,它不是肮脏的家伙的食物,而这是一个干净的和精确的经验。这一切看起来看似简单,但我认为,如果你注重细节,你会发现有很多在布拉德的食谱微妙之处。我已经取得的罗肖利比较我认为有在工作中一些适当的skillz这里。这是休闲食品的外观时做的权利等。

布拉德的独特的美食是一个值得除了伦敦。从他的IG来看,我认为他可以添加多个字符串两手准备,所以我会很快再次重温,让你知道如何去。

骆克
22-24西摩PLACE
伦敦
W1H 7NL

注释(1)

  1. pingback的:猎枪烧烤|伦敦噬魂 - 伦敦美食博客和餐厅评论和餐馆指南

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