宝龙2016年6月

在宝龙其他餐点:10月16日9月16日6月16日May16Mar16Dec15Oct15

[6月16日全权委托菜单PDF]

你已经知道我是多么的爱汤姆·肯布尔的烹饪和故事并没有改变。宝龙仍是那样神奇以往,这些家伙不断打磨自己的技术过硬,精致佳肴。

这是我现在吃饭7号和每个反映四季变化,因此避免了吃同样的菜一遍又一遍的单调。

为了信号夏季的开始,汤姆爆发了他出色的西班牙凉菜汤,一点头,以他的Hedone天,以及奥尔良芥末伟大阿莱恩·帕瑟德和他的爱(和所有权)。深红色来自使用甜樱桃西红柿datterini的。如果你喜欢西班牙凉菜汤,千万不要错过这个,它一定会被周围的一个月左右!(此外,这是完美的天气有这个汤)

有许多亮点再次,大菱鲆是非常多的季节,汤姆非常完善了他的珠光效果的母亲 - 今天奇妙烟熏林茨土豆加奥兹冬季黑人最近在季节的香气服务。松露是还配备了豌豆和汤团,具有一定的蓬松房子造。

特劳特只是轻轻熏,并配上精美流畅Ratte土豆泡沫质地和鲜味,有埃克斯穆尔鱼子酱的领域提供调味,腌黄瓜酸度以圆形的事情了。没有发现任何并发症这里,情况良好只是配料,处理好熟好了,就一层一层。我爱它。这可能是我在许多好吃的东西吃饭的最爱。

于是王蟹,可能是Faviken祭奠他的另一位导师,和我爱的颠覆婴儿宝石“沙拉”,使另一个样子,躲在树叶间的辉煌。总是对雏鸽演示汤姆的巧手与泛烤,这与樱桃和新鲜的(!)杏仁服,瞬间让我想起了帕斯卡Barbot的高超的烹饪,在那里我吃了几个星期前。最后,光滑的巧克力挞 - 简单的快乐,做得很好。你不应该错过,如果你喜欢巧克力。

我遇到了吉安这一餐和他保持一个美食博客,有人谁我是按照只要我保持了我自己。他的东西确实是很大的。值得给他采取他一顿读,如果你厌倦我的赞美。

我们在总支付£255.38 2扩展全权菜单(2×£90),2个松露补充剂(2×£10),2个奶酪(2×9.5),2种咖啡(2×£3.5),过滤后的水(£1)和服务。

细节

宝龙餐厅
现代欧元
£45pp(AVE)ALC;£60pp晚餐俱乐部;£90的扩展全权委托+饮料和服务
午餐周一至周五;晚餐俱乐部于星期三至星期五
鹿肉堆场W1K 5ES 7腋
电话:+44 20 7468 5868
地铁:邦德街

0烤面包:鞑靼牛排与谷物芥末饼干;鸡蛋蛋黄酱克塔鱼子酱馅饼

BonhamsJun16-1

1. Datterini番茄凉菜
熏鳗鱼和新奥尔良芥末冰淇淋

BonhamsJun16-2

2.瞻博熏鳟鱼
碎莳萝腌黄瓜,红皮藻,ratte土豆泡沫和埃克斯穆尔鱼子酱

BonhamsJun16-1-2

3.帝王蟹海鲜“沙拉”
与苹果泥,牡蛎汁,柠檬汁煨,酢浆草,金莲花,炖海带,婴儿宝石和柚子蛋黄酱

BonhamsJun16-2-2

4.慢煮康沃尔与菱叶芥菜,输入电压云庭沙巴翁,蚶,熏林茨土豆和澳大利亚的冬季黑松露

BonhamsJun16-3-2

5.土豆面疙瘩
豌豆,澳大利亚冬季黑松露,红辣椒和巴马干酪泡沫

BonhamsJun16-4-2

6.烤坐垫鸡胸和糖渍腿
用甜菜,樱桃,杏仁清新,菊苣和强制

BonhamsJun16-5-2

-起司-

BonhamsJun16-8

马拉德布瓦草莓,椰子泡沫和石灰酥皮7.预甜点

BonhamsJun16-9

8.宝龙巧克力棒
激情水果冰糕和blackrurrant

BonhamsJun16-10

BonhamsJun16-11

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。必需的地方已做标记*