莱文

我是一个巨大的风扇杰克逊义和团,因为我认为他的食物中,它拥有工艺,创造力和凉爽的最佳组合的现代化。他去这家餐厅链接是通过莱文的所有者,尼古拉斯Balfe,很久谁曾经是他的左膀右臂了在独特的不伦瑞克楼沃克斯豪尔,和谁在一起我看到他们各自的料理一些共同的遗产。

我从来没有去过美容院,但赶上了他传奇的成功之路,虽然我不知道他在在十贝尔居住所花费的时间与少壮派。我在楼上,他们的瑞士和意大利厨师一个巨大的风扇谁艾萨克投入了负责 - 乔治Ravelli酒店。这是一个单纯的六年前,但在伦敦餐厅的泡沫,可以肯定的感觉就像是上辈子的。所以,这一切都导致了他和他的船员到第二个砖头佩卡姆餐厅在2018年(正如你猜对了是)拉里·利文的名字命名。

这是一个邻里餐厅的很像,它立志成为locavore,奶制品和肉制品从neighbhours来源,同时,葡萄酒是一种天然的葡萄酒爱好者的春梦,特别是如果你喜欢朱拉。是啊,我的菲利普Bornard的东西,特别是乐Ginglet ...的粉丝,但只是为了记录在案,我一般恨自然酒。

食物倾斜往法国bistronomy,有一些借来的日本元素,它很让我想起巴黎的冷却鞭子,其中有这么多的姓名,Septime,小丑吧,Clamato,Dersou,多芬/乐聊天,塞尔,鸡骨草...等进入名单。

所以,是的,背景吸引了我,关我去佩卡姆寻找伦敦的下一个伟大的命中。菜单是慷慨的价格,我的意思是,在一个真正的方式,在那里你可以,如果你想在这里有一个比较正统的餐(即有一个电源所有给自己)。这是很不像鞭打非常时髦(非常伦敦)和非常小的板块,提供人太少,钱其鬼鬼祟祟的同行。事实上,对于£41pp,他们会做一个5盘全权委托,所以你知道的,他们有多少看人均。

这顿饭开始伴随着一声巨响,几个简单的小点心/起动,但精美的组装新鲜的味道,那种你在当地的一家餐馆找东西。对我来说,最好的菜是用一个简单而有效的橙子酱辣椒的只是几片增压的鮟鱇鱼克鲁 - 搞活上腭。这个菜就不会在巴黎bistronomy人群中去了。

中途经过了一顿,我被彻底说服了对食品,虽然车轮掉了一点点,当法式三明治降落。他们已经忘了鸡蛋,而不是让我一个新的三明治,他们走了,煎鸡蛋。花了公平几分钟,然后通过我的三明治了凉了。小服务故障。至于夹心,我认为这是缺乏灌装 - 可以用火腿和奶酪的几片已经完成。

车轮后又完全关闭时,布丹辄盘卷起。血糕本身是一个很好的产品,但是那种甜味噌酱是恶魔。我不介意白色厨师从东借款,毕竟我们有其他两个菜,在这餐其中有日本元素,他们是很好的。但是,这一个人似乎迎合潮流,而不是被设计的饮食体验。当您访问我会避免这个菜。

最后,对于布丁,我们完成了一个馅饼汀 - 坚实的努力,从我吃过的最好虽然远。我想,那是因为他们预煮,所以挞是冷的,而粉扑所有,但失去了它的光彩片状。不过,这是很难抱怨,因为他们送一半£6.50。

在用餐的夫妇低点并没有削弱的整体体验。最后,我还是离开时与正能量这个可爱的斑点的好印象。这里的环境是一流的,菜单是价格合理的,部分是体面和给出的底线,肯定是在这里的美食一番雄心壮志。

图片并在下面更描述。

顺时针:房屋固化沙丁鱼(£7.5);Burrata,梨,芥菜籽,香脆耶路撒冷扼流圈(£8.5);藏红花蛋黄酱孔德薯条(£6.5)

孔德薯条,在本质上是Panisse餐厅,很简单,满足。喜爱三人的是burrata,奶油,甜,酸,根的迷你奇迹 - 敲打盘。

安康克鲁多,橙子和腌辣椒,£10.5

专家层次的东西。将橙子酱是充满活力,类似于一个涡轮增压鱼露,尖锐的,咸的,由辣椒和完美和谐的扇贝状的肉鮟鱇鱼的团块回火。王牌菜,最好的饭菜。

焦糖芹菜馄饨,鱼汤黄油汁,咬和紫菜薯片,£12.5

纯舒适ravvers的汤汁酱黄油是当场上,采取边关闭芹菜泥填充深的泥土味道。

前景:布丹辄,治愈蛋黄,红菊苣和焦糖白色的菊苣,£.7.5
背景:萨里束带加洛韦短肋,胡萝卜&味噌泥,腌香菇,£16.5

从附近的屠夫@flockandherd质量血布丁,用蛋黄的经典搭配,我一般认为SJBW少即是多途径的黑布丁高峰美味,很难被击败。

增稠味噌/料酒酱油是甜的发腻,再加上自然苦菊苣,它推的丰富性在边缘。这将会是没有它好多了。现在唯一的菜,我不喜欢,在另外的好饭在这里。

馅饼,鲜奶油。£6.5

从这个名单上的法国地区的许多葡萄酒之一 - 与朱拉从起泡酒天梭喝了这一点。

首先,bramleys,对他汀一个有趣的选择,焦糖好,完全塞满开始,虽然淡糖会从触摸较高的热受益,因为甜味,有点太一维对我来说,我怀疑一撮盐,其仅进一步加剧它。

苹果似乎有点太湿,在中间的糕点是有效的未煮熟。无需等待围绕这一点,因为它是预煮,而不是拉分,但是这意味着潮湿而不是香脆粉扑。恐怕有在城里更好汀,不过,我很赞赏的努力,更多的厨师应该回到传统的根这样的 - 他汀可能是简单的尝试,但它需要的痴迷,修修补补又有点工艺制造一个完美的一个。

然而,这是一个勇敢的采取上布丁之王,尤其是这在赛季后期,但可惜它已经阻碍了进食。我都肯定会回来的秋天,看他们是如何进展的他汀虽然。也为钱疯狂的价值,£6.50半馅饼,它是(几乎)是不可能的抱怨。

188金宝博网站Instagram的

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。必需的地方已做标记*