提斯再次季节，以反映今年的食品摆在我面前的最好的板块。链接写起坐是在头部，所以后来事不宜迟...
17。Elystan街
康沃尔龙虾，西班牙凉菜汤换药，Capezzana橄榄油和AVO
16。洛恩餐厅
春羔皮，黑蒜，炖菜，乐Caussenard的刨花和番茄馅饼
15。克劳德·博西在必比登
康沃尔菱Grenobloise
14。乐塔麽德产品图伦敦
布列塔尼的野生鲍鱼，柠檬香脂和天竺葵ROSAT，鼠尾草输注鱼汤
13。达斯坦，尤厄尔
顺时针方向：馕，烤鸡布瑞雅尼，马拉巴尔虾，菠菜和雷塔，
12。山与海楼，台北
乳猪，3种方式
第一个办法：脆皮乳猪 - 第一板：脆皮和各种酱
第二个方式：排骨
第三板：其余炒酸菜和在蒸宝，又名“瓜宝”
扇贝生牛肉片
蘑菇和块根芹挞
帕拉莫斯虾
茜草GALLEGA Chuleton
Escalopines去酒吧A L'émincéD'artichauts，NAGEréduiteAU黄金鱼子酱
Feuillete德松露黑角鲜奶油“BEL humeur”的salade friseeNiçoise大厦一拉奶油
8。紫苏
普罗旺斯番茄，羊的豆腐，黑橄榄酱，带有夏季浆果混合泳
40天岁猪排，海甘蓝，泡腾腌桂花酱和今天烤新鲜小黄瓜
鼠尾草和cobnut挞，用坚果奶
伍德拉夫蛋羹，樱桃，杏仁清新
紫苏的（神奇）集牛奶草莓和桑葚，烤过柠檬马鞭草。
埃克斯穆尔鱼子酱馅饼，康沃尔蟹，柚子，黄瓜和鲜奶油
鲜奶油，焦糖杏仁，澳洲青苹，苹果白兰地
皇家螃蟹，清蒸科尔切斯特，蟹甜甜圈和清炖
梨和马鞭草，普瓦雷威廉姆斯冰糕
5。温室
多塞特蟹，薄荷，花菜，青苹苹果，咖喱
辑私虾，2种方式，叠置的板
第一个办法：熟过的木炭，用yuzushu和杏仁服务
第二个办法：卡尔帕乔黄瓜，萝卜和黑橄榄酱
鲍鱼，白萝卜，海带，鱼汤（链接）
小牛肉，ossietra帝国鱼子酱，hispi和杜尔塞（链接）
4。宝龙餐厅
本地龙虾水煮牛中-ED 2005勒弗莱夫巴塔德榭。珊瑚沙司，意大利豌豆，柚子和菊苣（链接）
一瓶1995年刚果（金）的Richebourg的喝
慢熟菱，乌贼，熏林茨土豆，西葫芦花和鱼汤
约克郡野鸭，白甜菜，烧焦的菊苣，木瓜原浆，游戏香肠和烤面包酱和内脏
游戏Pithivier
法式千层酥杏和甘菊
3。钓鱼者
康沃尔大菱鲆，线抓鱿鱼干面条，日本蘑菇，鲣鱼汤
烤鲈鱼野，墨鱼，罗斯科夫洋葱，牛肝菌和牛肝菌泥
杏杂音与甘菊冰淇淋
鱼子酱海螯虾的卡尔帕乔
圣米歇尔山羊肉，牡蛎乳液，特级蔬菜和土豆泥的烤羊腿
1。该莱德伯里
烤扇贝，血橙，松子和西兰花
清蒸鳕鱼完美定时，潮湿，若隐若现的微妙和片状。皮肤上和凝胶状鳕鱼面颊突破，配以紫色朝鲜蓟，凤尾鱼和青橄榄。
中白猪乳猪架，寺庙，腹部，噼啪作响。随着森林的母鸡，马铃薯乳液，烧焦的洋葱。
最佳乳猪肉菜我曾经拥有过。毫无疑问（Hedone含税）。
比利牛斯牛奶喂养的羊肩肉味噌隔夜熟缓慢，拉，热轧，中伯爵茶熟羊肚菌，球衣皇家，芹菜，野蒜的豪华原浆，华丽... ..
老化束带加洛韦圆角，慢炖shortrib，熏骨髓，盐焗芜菁，帕德伦泥，大蒜油和强制GRAS
贺德威克羊排和颈部，帕德龙酱，白茄子撒干橄榄和红茶（链接）
布雷特·格雷厄姆一贯最佳状态，至少在过去的五年里，大部分他的菜已经变得相当的标志性，也源于他的季节性剧目。但今年在2017年，我认为他设法找到了他的烹饪重塑和进一步完善。微小但显著调整，以他完美的菜，在这里和那里，和它的所有堆叠起来的东西，而颇为壮观。对我来说，莱德伯里是在伦敦现代美食准绳，基本面，处理的质量季节性农产品和休闲散步，华而不实的行标志屋前。对我来说，莱德伯里是最好的2017年。
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仅此而已。明年将是我一直在做这整整十年。如果你是一个人，其自2008年以来一直陪伴着我，我千恩万谢阅读。
圣诞快乐人，吃好，喝好，睡得好，看你在2018年。