这又是一个季节，来反思今年摆在我面前的最好的食物。标题中有写文章的链接，因此无需进一步修改…
17爱丽斯顿街
康沃尔龙虾、加兹帕乔酱、卡佩扎纳橄榄油和avo
16洛恩餐厅
春羊肉、黑蒜、鼠尾草、咖喱碎和番茄馅饼
15克劳德博士在毕比尤姆
康沃尔大菱鲆
14伦敦圣母院
Breton野生鲍鱼、柠檬香膏和天竺葵、鼠尾草浸膏大石
13埃威尔达斯坦
顺时针方向：Naan鸡tikka biryani鸡Malabar虾菠菜和raita，
12山和海上屋，台北
乳猪，三种方式
第一路：脆皮哺乳猪 - 第一盘：脆皮皮肤和各种酱汁
第二种方式：肋骨
第三盘：剩下的用泡菜和蒸包炒，又名“瓜包”
11运动员西索尔特
干贝
蘑菇芹菜馅饼
帕拉莫斯对虾
茜草
金黄鱼子酱
黑色特鲁菲沙拉“bel humur”，法式奶油色拉
8。紫苏
普罗旺斯番茄、羊乳、黑橄榄酱，配夏季浆果
40天陈年猪排、海蓝菜、泡腾腌制接骨木酱，今天再配上烤新鲜小黄瓜
鼠尾草和椰子馅饼，配坚果牛奶
半圆奶油冻、樱桃、新鲜杏仁
紫苏（令人惊异）奶油牛奶配草莓和桑椹，配柠檬马鞭草。
埃克斯穆尔鱼子酱馅饼、康沃尔蟹、玉足、黄瓜和奶油蛋糕
奶油冻、焦糖杏仁、史密斯奶奶、卡尔瓦多
螃蟹royale，蒸辣切，螃蟹甜甜圈和casmé
梨和马鞭草，Poire Williams Sorbet
5.温室
多赛特蟹、薄荷、花椰菜、史密斯奶奶苹果、咖喱
大虾，双向，叠盘
第一道菜：用木炭煮熟，配以玉祖树和杏仁
第二道菜：卡帕乔配黄瓜、萝卜和黑橄榄泥
鲍鱼，mooli，海藻，丹西（链接)
小牛肉、ossietra帝王鱼子酱、希斯皮和杜尔塞(链接)
4.博纳姆餐厅
土产龙虾，2005年用牛扒煮制，配珊瑚酱、意大利豌豆、葡萄柚和莴苣(链接)
喝了一瓶1995年刚果民主共和国里希堡
慢煮大菱鲆、墨鱼、烟熏马铃薯、带花小胡瓜和肉汤
约克郡绿头鸭、白甜菜根、烧焦莴苣、木瓜泥、野味香肠和带鹅肝和内脏的烤面包
游戏皮提维埃
杏甘菊千禧酒
3.垂钓者
康沃尔大菱鲆、线捕鱿鱼、日本蘑菇、鲣鱼
烤野生海鲈、墨鱼、roscoff洋葱、洋葱泥和洋葱泥
杏蛋奶酥配洋甘菊冰淇淋
加鱼子酱的朗古斯提斯卡巴乔
圣米歇尔山羊肉烤腿、牡蛎乳、格兰德克鲁蔬菜和土豆泥
1.莱德伯里餐厅
烤扇贝、血橙、松仁和西兰花
蒸鳕鱼完全定时，潮湿，闪烁和微妙的片状。配上皮肤和凝胶状的湿润颚骨，配上紫色朝鲜蓟，凤尾鱼和绿橄榄。
中白乳猪架，太阳穴，腹部，噼啪作响。配森林母鸡，土豆乳液，烧焦洋葱。
我曾经拥有的最好的哺乳猪肉菜。毫无疑问（包括Hedone）。
比利牛斯牛乳喂养的羔羊肩在味噌中慢炖一夜，拉，卷，用伯爵灰烹制的羊肚菌，奢华的泽西皇家酱，芹菜，野大蒜，华丽的…。。
陈年带状加洛韦鱼片、慢炖短肋排、熏骨髓、盐烤萝卜、帕德龙泥、蒜蓉奶油和朱砂
赫尔德威克羊肉架和羊颈肉，帕德龙沙司和白色茄子，撒上干橄榄和红茶(链接)
布雷特·格雷厄姆至少在过去五年里一直保持着最佳状态，他的大部分菜肴都成为了标志性的菜肴，也植根于他的季节性曲目。但在2017年，我认为他成功地在烹饪中找到了创新和进一步完善。对他完美的菜肴进行了细微但重要的调整，在这里和那里，有一个d所有这些都相当壮观。对我来说，莱德伯里是衡量伦敦现代美食、基本原理、优质季节性农产品处理和休闲流畅的标志性门面的标准。对我来说，莱德伯里是2017年最好的。
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就这样。明年将是我做这件事的整整十年。如果你是2008年以来一直和我在一起的人，我感谢你的阅读。
祝大家圣诞快乐，吃得好，喝得好，睡得好，2018年再见。