这季节又一次，反思今年在我面前最好的食物板。写入写入的链接位于标题中，所以在没有进一步的ADO ...
17。Elystan Street.
康沃尔龙虾，加州山脉酱，卡佩扎橄榄油和艾滋病
16。洛尔餐厅
春天羊肉，黑色大蒜，ratatouille，le caussenard的削片和番茄馅饼
15。克劳德博士在毕比尤姆
Cornish Currubot Grenobloise.
14。Le Dame de Pic London
Breton野生鲍鱼，柠檬香脂和天竺葵rosat，鼠尾草infused dashi
13。达斯塔安，Ewell
顺时针：Naan，Chicken Tikka Biryani，Malabar Prawns，菠菜和raita，
12.山和海上屋，台北
乳猪，3种方式
第一路：脆皮哺乳猪 - 第一盘：脆皮皮肤和各种酱汁
第二种方式：肋骨
3板块：用酸辣的卷心菜和蒸熟的包装炒，又是蒸的炒的，又是“瓜 - 宝”
11.运动员，散华者
扇贝腕扣
蘑菇和胞质馅饼
巴拉莫斯大虾
Rubia Gallega Chuleton
Escalopines debaràl'l'émincéd'Artichauts，NageRéduiteau鱼子酱金色
Feuillete de Truffe Noire Fraiche'Bel Humeur'，Salade Frisee Nicoise A La Creme
8。悬崖
普罗旺斯番茄，羊的凝乳，黑橄榄酱，带夏天的浆果混合泳
40天老化猪排，海羽衣甘蓝，泡腾酸性皱纹酱和今天用烤新鲜的小黄瓜
鼠尾草和木板馅饼，用坚果牛奶
伍德拉夫乳蛋糕，樱桃，新鲜杏仁
Perilla的（惊人）搭配草莓和桑椹，烤蝴蝶，烤过柠檬马鞭草。
7。Restaurant Cowarth Park，Ascot
exmoor鱼子酱馅饼，康沃尔蟹，玉器，黄瓜和奶油弗劳切
Creme Fraiche，焦糖杏仁，格兰尼史密斯，卡尔瓦多斯
螃蟹royale，蒸辣切，螃蟹甜甜圈和casmé
梨和马鞭草，Poire Williams Sorbet
5。温室
多塞特蟹，薄荷，花椰菜，奶奶史密斯苹果，咖喱
Carabineros大虾，2种方式，堆叠板
第一路：用玉泉和杏仁烹制木炭煮熟
第二种方式：Carpaccio用黄瓜，萝卜和黑橄榄泥
鲍鱼，mooli，海藻，丹西（关联）
小牛肉，ossietra帝国鱼子酱，鹤嘴锄和杜克（关联）
本地龙虾在牛德2005 leflaive batard-montrachet偷偷摸摸。用珊瑚酱，意大利豌豆，葡萄柚和莴苣（关联）
喝一瓶1995年的DRC Richebourg
慢煮熟的大菱醇，墨鱼，熏制的linzer土豆，与花和bouillabaisse的绿皮;
约克郡野鸭，白甜菜根，烧焦的嫉妒，柑橘，游戏香肠和烤面包，与鹅肝和内脏
游戏PITHIVIER.
Millefeuille用杏和洋甘菊
3.钓鱼者
康沃尔大菱冰，线捕获鱿鱼塔尔泰尔尔，日本蘑菇，鲣鱼大石
烤野生鲈鱼，墨鱼，roscoff洋葱，ceps和ceps puree
杏子牛奶泥配洋甘菊冰淇淋
胡桃藻藻属的胭脂蛋白
Mont St Michel Lamb，Oyster乳液，大Cru蔬菜和土豆泥的烤腿
1。莱特伯里
烤扇贝，血橙，松子和西兰花
蒸鳕鱼完全定时，潮湿，闪烁和微妙的片状。配上皮肤和凝胶状的湿润颚骨，配上紫色朝鲜蓟，凤尾鱼和绿橄榄。
中间乳猪架，寺庙，肚子，噼里啪啦。用树林的母鸡，土豆乳液，烧焦的洋葱。
我曾经拥有的最好的哺乳猪肉菜。毫无疑问（包括Hedone）。
Pyrenean牛奶喂羊肉肩部慢慢煮熟过夜，拉扯，滚动，羊肉在伯爵灰色，梳子皇家，芹菜，野生大蒜，华丽......
老化腰带加芯片，慢炖短裤，烟熏骨髓，盐烘烤萝卜，牧羊犬，大蒜奶油和jus gras
Herdwick羊肉架和颈部，牧羊酒和白色茄子用干橄榄和红茶粉碎（关联）
Brett Graham至少在过去的五年中一直在顶部形式，他的大多数菜肴都变得非常标志性，也植根于他的季节性曲目。但是今年在2017年，我认为他设法在他的烹饪中找到重新感应和进一步改进。次要但显着调整他完美的菜肴，这里和那里，所有它都堆放到相当壮观的东西。对我来说，LEDBURY是伦敦现代美食的衡量标准，基本面，季节性季节性生产和散步线路的HALLMARK前面的款式。对我来说，莱特伯里是2017年的佼佼者。
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就是这样。明年将是一个完整的十年，我一直在做这件事。如果你是自2008年以来一直和我在一起的人，我衷心感谢阅读。
幸福的圣诞人士，吃得好，喝得好，睡得好，在2018年见。