类别:英国

大海,大海

今年2月,我最后一次在Londrino餐厅用餐,心情十分沉重。这是我在伦敦最喜欢的新店之一,因为它不同于面向大众市场的igo -friendly模式。

酢浆草属餐厅,杜金鸡

2018年我的日历上有很多亮点,不过最突出的无疑是Sorrel。史蒂夫·德雷克(Steve Drake)是一个经常出差的人,但由于他作为主厨的大部分时间都在伦敦以外的地区经营,所以他……

紫苏- 2019年3月GBM黑鸟特

图片和描述从重温本马克斯的不断改善的紫苏。这一次,我问本是否愿意做他参加2019年GBM的黑鸟菜,他欣然答应了。这位年轻厨师的进步给我留下了深刻的印象……

乳臭未干的小孩

Tomos Parry的巴斯克风格烧烤餐厅,英国产品。以巨型大比目鱼命名的餐厅,意料之中的亮点是整个大比目鱼慢烤,这是著名餐厅的风格,比如西班牙北部Getaria的say Elkano。我已经去过三次了,我…

紫苏子、3月/ 4月2018

自从第一次去这家餐厅,我就非常喜欢这家位于Stoke Newington的餐厅,去年平均每两个月去一次。由两个充满激情的年轻枪手开启,我觉得他们在一开始就是一个…

莱尔是2018/2017

当我最后一次写到这家餐厅时,詹姆斯是最新一个成功转型到自己的永久餐厅的年轻土耳其人,用的是他母亲的娘家姓。不到4年之后,莱尔餐厅发现自己也在其中,拥有米其林之星,而且……

克莱尔·史密斯的《核心》

在2017年,对Le Chef的崇拜几乎成为了历史,这是一件美妙的事情。如今的餐馆更加努力地把餐厅变成一个让顾客真正感到自在的地方。在伦敦,at ease有时也表示……

琵琶鱼餐馆

在(老)广场的最后几天,加里的风格变得明显,我发现在盘子上更优雅,用整齐的组成和精确的烹饪在必要的地方应用。当然,他必须在…

Lorne餐厅

我真的很喜欢2017年伦敦新开业的方式,因为这里有很多明亮的火花,在休闲氛围之间找到了很好的平衡,而不用稀释盘子里的物质。我当然认为洛恩是……

爱丽舍大街——2017年7月

其他来访:2016年9月,2016年10月我第三次到访Phil Howard 's new digs,这里比以往任何时候都好,事实上,我吃了2017年迄今为止最好的一顿饭。菲尔的主厨托比·伯罗斯和他的乐队…

《绿色王冠:海洋之旅》

这将是我第四次去Chez Bonwick的“一人快乐乐队”(merry one man band)朝圣,为了这顿饭,我亲切地问他能否为我们制作一份全海鲜的Choisi菜单。海鲜是我的最爱,因为我…

詹姆斯·科克伦EC3

小心餐厅接待处坚固的单架上堆着的一大堆外套……这里没有系统,他们会毫不犹豫地把你的外套扔到那堆衣服里。虽然这是一个有趣的寻宝场景,在我的午餐结束,……

《运动员》,2017年

离我上次来这里已经4年多了,我始终无法忘记这里是多么的宁静完美。我想知道运动员身后的小屋是否可以租。一次打个盹就好了……

莱德伯里球场——2017年2月

去年夏天写完这篇文章后,我本来没打算写关于这家受人喜爱的餐厅的,但这顿饭给我留下了深刻的印象(也给了我冬季的安排),所以我认为把照片和笔记贴上去是值得的。我们没有…

Coworth Park餐厅,阿斯科特

亲爱的读者们,祝大家在这个周末迎来鸡年,度过一段愉快的时光。我们在位于阿斯科特和伯克郡之间的Sunningdale奢华度假胜地举办了一场春节盛宴。的…

英美资源集团(更新)

第二次访问——2016年11月(第一次访问,向下滚动)我真的很喜欢我的第二次访问这里,事情变得越来越好。尼克·吉尔金森像时钟一样调整了他的FOH团队,与此同时,马克·贾维斯和杰克·凯什莫尔提供了更精确的清洁烹饪,……

树冠长绿色

注:自从我参观以来,物价上涨了不少。最好是提前打个电话确认,尤其是如果你想在菜单上做选择的话。其他餐点:2017年2月,2017年1月,2016年10月没有多少地方的食物完全归功于……

这里的餐厅

我仍然是我们镇上那些豪华咖啡馆的粉丝,主要是沃尔斯利(Wolseley)的Corbin & King忠实拥趸,以及它无可匹敌的堂兄弟——Zedel Brasserie Zedel。HDR的光泽复古galore是一个类似的模式,尽管是一个经典的菜肴,更接近家…