Ikoyi伦敦- 2019/2018

自2017年底这家餐厅在伦敦流行以来,人们曾多次尝试在这里筑巢,但没有一次能准确反映当你最终在这里坐下用餐时,会发生什么。这很棒,如果你…

汤姆·肯布尔在南霍舍姆

经过几个月的期待,伟大的汤姆·肯布尔终于公布了他烹饪生涯的下一步计划。如你所知,我是宝龙餐厅的忠实粉丝,当汤姆决定在夏天离开这家餐厅(和伦敦)时……

炒康-本地龙虾季2018

西班牙凉菜汤,BBQ苏格兰龙虾,datterini,英国豌豆,鳄梨,capezzana橄榄油,香菜。本地龙虾尾,血桃,香葱,辣椒粉,Capezzana EVOO。多塞特龙虾,珊瑚白兰地酱,血桃,香葱,capezzana橄榄油,辣椒。龙虾汤。一个简单的快乐,也是我最喜欢的事情之一....

Dersou Paris - Sunday Brunch

我真的没想到,但这次早午餐给我留下了深刻印象。奎东是安慰食物101,在一碗牛肉和洋葱米饭上放一些柠檬。一定要回来吃顿像样的晚餐....

果聚糖

我是杰克逊·鲍克瑟的超级粉丝,因为我认为他的食物很现代,它把工艺、创意和酷融为一体。他和这家餐厅的联系是通过Levan的老板Nicholas Balfe,他曾经是他的…

Maos - 2018年10月

188金宝博努诺·门德斯和他的得力助手爱德华多·佩里卡诺的秘密藏身之处,你从波特兰开始与梅林在一起的日子就知道他了。它去年开放,我在2018年10月参观了它,虽然我花在IG上的时间比…

通过53岁的巴黎

如你所知,L 'Inconnu是我在巴黎最喜欢的地方之一,它与53号通道的联系是通过厨师/老板Koji Higaki,他在那里做了五年的副主厨,但我还没有去过这家安静的两星级餐厅……

岩洞,巴黎

如果今年我必须选一家让我感到惊讶/兴奋的餐厅,那肯定是Abri。该餐厅由Okiyama Katsuaki于2012年开业,是最早一批日法餐厅的一部分,这些餐厅早已成为巴黎的永久特色……

乳臭未干的小孩

Tomos Parry的巴斯克风味烧烤餐厅,供应英国农产品。以一种巨大的大比目鱼命名的慢烤大比目鱼被认为是这里最吸引人的地方,它采用了著名餐厅的风格,比如西班牙北部格塔里亚的埃尔卡诺餐厅。我已经去过三次了,我…

La Table d 'Aki,巴黎

你可能会认为,在为伟大的伯纳德·帕考(Bernard Pacaud)在L’ambroisie操办了20多年的鱼店之后,他已经厌倦了鱼店,但显然不是这样的,因为阿基桑现在已经在这里茁壮成长了至少5年,他的个人演出只做了……

# scrambledKang:烤鸭

我一直认为烤一整只鸭子是对厨房的终极挑战,主要是因为在不把肉变成皮的情况下让鸭皮酥脆本质上是一个悖论,但当你把它烤下来时,它是一件美味的事情。而我…

紫苏子、3月/ 4月2018

自从我第一次来这里,我就非常喜欢斯托克纽因顿的这家餐厅,过去一年里我平均每两个月去一次。由两个充满激情的年轻人开的门,我觉得他们都是刚刚开始的……

L 'Arpege, 2018年4月

2018年4月初,春天来临时,ALC在L’arpege用餐时的照片和一些描述。这一次,我对帕萨德的另一个经典之作感兴趣,全蓝龙虾配红酒……

鸭鸭鹅布里克斯顿

祝你新年快乐狗年吉祥一帆风顺2018元。希望你们还玩得开心。今年,我非常高兴地报告一项令人兴奋的新发现;在我看来,这和伦敦最好的粤菜烧饼不相上下。它……

莱尔是2018/2017

当我上次写关于这家餐厅的文章时,詹姆斯还是最近一个成功转型为自己的永久店的年轻土耳其人,这家店沿用了他母亲的娘家姓。不到四年,莱尔餐厅就上了米其林星级餐厅的名单,而且…

# scrambledkang:班尼迪克蛋

也许有更好的早午餐,但对我来说,我想不出什么比美味的本尼迪克特蛋更令人满足的了。它基本上是一道简单的菜,只包含4种主要元素,即荷包蛋、荷兰酱、加拿大培根和英国熏肉。